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Pizzasuppe- la migliore zuppa Rezept

Pizzasuppe
Pizzasuppe

Pizzasuppe ©iStockphoto/brebca

Die traditionelle Pizzasuppe ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Sie ist im Nu zubereitet, schmeckt wahnsinnig lecker und bietet, wie die Pizza selbst auch, einen unglaublichen Variantenreichtum.

Zubereitung der Pizzasuppe

Zunächst gilt es zwei Zwiebeln zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. In einer beschichteten Pfanne wird nun eine großzügige Menge Oliven erhitzt. Ist das Öl heiß genug werden 500 g Rinderhackfleisch und die Zwiebeln darin angebraten. Möchte man einen schönen Bräunungseffekt erzielen, bestäubt man die Fleisch-Zwiebelmischung mit etwas Mehl.

Während des Anbratens eine rote und eine gelbe Paprikaschote säubern, waschen und in kleine Stücke schneiden. Eine Dose Mais und eine Dose Champions abtropfen lassen. Danach die Paprikastückchen mit Mais und Champions zu Fleisch und Zwiebeln geben, unter gelegentlichem Rühren etwa drei Minuten garen lassen und anschließen mit 0,7 Litern Gemüsebrühe auffüllen. Nun zwei Packungen passierte Tomaten und etwas frischen oder getrockneten Oregano dazu geben. Kurz aufkochen lassen und 1 Becher frische Sahne sowie 200 g sahnigen Schmelzkäse hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – perfetto! Wer es etwas schärfer mag kann der Pizzasuppe mit etwas Chili noch eine feurige Note verleihen.

So variantenreich die Pizza daherkommt, so vielfältig lässt sich auch die Pizzasuppe zubereiten. Mit Knoblauch und Speckwürfel wird es beispielsweise schön deftig, kleine Tiefkühlerbsen oder Blattspinat verleihen der Pizzasuppe einen schmackhaften Farbtupfer und ein paar kleingeschnittene Ananas aus der Dose das typische Hawaii-Feeling.

Vor dem Servieren kann die angerichtete Suppe noch mit geriebenem Parmesan, frisch gemahlenem Pfeffer und einem frischen Basilikumblatt garniert werden. Zur Pizzasuppe passt hervorragend frisches Ciabatta, aber auch ein bunter Salat macht sich perfekt zu dieser italienischen Köstlichkeit.

Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 große Zwiebeln
1 Dose Champignons
1 Dose Mais
2 Paprikaschoten, rot und gelb
200 g Sahne-Schmelzkäse
1 Becher Sahne
2 Pkt. Tomatensauce (Tomato al gusto mit Kräutern)
¾ Liter Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Oregano
1 EL Olivenöl
1 Prise Parmesan

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