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Italienische Brot und Gebäck Rezepte

Tomaten Focaccia Rezept

Tomaten Focaccia

Tomaten Focaccia Tomaten Focaccia ist die ideale Beilage zu mediterranen Salaten und herzhaften Speisen. Besonders praktisch: Focaccia ist mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und kann nach Belieben verfeinert werden. Zubereitung […]

Struffoli Rezept

Struffoli

Struffoli So wie man in Deutschland zur Karnevalszeit süßes Hefegebäck gibt, das je nach Region als Berliner oder Krapfen bezeichnet wird, servieren Süditaliener Struffoli. Besonders beliebt ist die süße Verlockung […]

Zeppole di San Giuseppe Rezept

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe Im Gegensatz zu Pasta, Schinken- oder Käsespezialitäten stehen italienische Süßspeisen kaum im Rampenlicht, doch die Zeppole di San Giuseppe werden sie überzeugen. Besonders lecker sind sie, […]

Baci di dama Rezept

Baci di dama

Baci di dama Baci di dama – sie sind himmlisch gut. Und einmal probiert, kann man nicht mehr von ihnen lassen – den Damenküssen. Bevor Sie aber auf eine falsche […]

Friselle Rezept

Friselle

Friselle Friselle ist eine Art italienischer Zwieback, der wie Crostini gegessen wird. In Italien gehört er zu den beliebten Antipasti und wird häufig mit Tomaten belegt und mit Olivenöl und […]

Torrone Rezept

Torrone

Torrone Naschkatzen aufgepasst. Hier kommt ein Gaumenschmeichler besonderer Art: Torrone, auch als weißer Nougat oder Türkischer Honig bekannt. Über die Herkunft des Torrone wird leidenschaftlich gerungen. In Italien konkurrieren sogar […]

Torta al testo Rezept

Torta al testo

Torta al testo Torta al Testo. Was wie verheißungsvolle Süßspeise klingt, ist nichts anderes als italienisches Fladenbrot. Mit diesem simplen Backwerk wurde die Entwicklungsgeschichte des Brotes eingeleitet und ging aus […]

Grissini Rezept

Grissini

Grissini Eine bereits vor Jahren unternommene Urlaubsreise an den malerischen Gardasee war es, die mir die „Bekanntschaft“ mit den in Italien verbreiteten Grissinis ermöglichte. Wir bestellten uns in einem Café […]

Amaretti Rezept

Amaretti

Amaretti Amaretti – die beliebten italienischen Makronen passen zu so vielen Gelegenheiten: in Restaurants und Cafés werden sie zu Espresso oder Tee serviert, sie werden als Knabbergebäck in der Winterzeit […]

Parmesan Cookies Rezept

Parmesan Cookies

Parmesan Cookies Für Menschen, die gerne herzhaft snacken, haben nun die optimale Lösung, eine Kombination aus beidem: Parmesan Cookies. Diese herzhaften Kekse sind durch ihre Keksform super praktisch, aber trotzdem […]

Tramezzini Grundrezept

Tramezzini

Tramezzini Die Tramezzini sind in Italien beheimatet; in Turin, um genau zu sein. Das Wort „tramezzini“ bedeutet soviel wie „dazwischen“ und bezeichnet die schier unerschöpfliche Vielfalt an Füllungen zwischen den […]

Sizilianisches Mandelgebäck Rezept

Sizilianisches Mandelgebäck

Sizilianisches Mandelgebäck Sizilianisches Mandelgebäck, Weihnachten auf Italienisch? Auch wenn diesen Sommer der wohlverdiente Urlaub nach Bella Italia ausfallen musste, kannst du dir jetzt und jederzeit die dolce vita ganz einfach […]

Frittelle Rezept

Frittelle

Frittelle Frittelle sind kleine, venezianische Fettgebäcke. Man kann sie sich am ehesten wie eine Art Donut vorstellen, aber noch feiner und leckerer. Denn auch hier haben die Italiener mal wieder […]

Ciabatta Rezept

Ciabatta

Ciabatta Ciabatta ist ein leckeres italienisches Weißbrot und passt sehr gut zu Salaten, Antipasti wie Carpaccio oder eingelegte Tomaten oder einer heißen Minestrone. Da es so einfach ist, kann das […]

Pizza Bianca Rezept

Pizza Bianca

Pizza Bianca Pfannenpizzen wie die Pizza Bianca erleben in den letzten Jahren ein Comeback. Die fluffigen Fladenbrote sind einfach zuzubereiten, schmecken sehr lecker und können nach dem Backen mit allerlei […]

Schiacciata al Rosmarino (Blechbrot) Rezept

Schiacciata al Rosmarino

Schiacciata al Rosmarino (Blechbrot) Das Schiacciata, welches auch Focaccia genannt wird, ist ein Fladenbrot, welches aus dem Norden von Italien stammt. Es kann entweder süß oder herzhaft serviert werden, die […]

Cantuccini Rezept

Cantuccini

Cantuccini Cantuccini, das Mandelgebäck aus der Toskana zählt zu den sehr populären Kleinigkeiten der italienischen Backkunst. Die Cantuccini sind reich an Aromen, von langer Haltbarkeit und eignen sich ideal als […]

Focaccia Rezept

Focaccia

Focaccia Lokalisieren lässt sich die Herkunft des luftigen Brotes gebacken in der würzigen Asche eines Holzofens in Genua. Im nördlichen Westen Italiens nahe der Grenze zu Frankreich ist das Klima […]