Italienische Trüffel Rezept
Italienische Trüffel So manch einem läuft bei dem Gedanken an italienische Trüffel das Wasser im Mund zusammen. Umso schöner ist es, diese selbst zu kreieren und damit geliebte Menschen sowie […]
Italienische Rezepte
Reistopf Rezept
Reistopf Der herzhafte Reistopf ist ein leckeres und vor allem individuell anpassbares Gericht. Das Grundrezept für den Reistopf ist zwar vegetarisch, doch es eignet sich prima sowohl für Veganer als […]
Sahnesoße Rezept
Sahnesoße Ein echtes Highlight auf dem Teller ist die selbstgemachte Sahnesoße mit Kochschinken. Schnell und einfach gemacht, schmeckt sie mit Nudeln besonders gut! Zubereitung von Sahnesoße Den Saft einer Zitrone […]
Meringue Rezept
Meringue Italienische Meringue bezeichnet eine besondere Art von Baiser, dieser luftig-leichten Versuchung, die Desserts, Kuchen, Torten und vieles andere versüßt und dekoriert. Zubereitung von Meringue Trennen Sie zwei Eier, außer, […]
Taralli Rezept
Taralli Taralli gehören in Apulien zu Wein und Bier, wie Tomate und Mozzarella zu Italien. Das klassische Gebäck, welches in Form von Kringeln serviert wird, ist innen wunderbar mürbe und […]
Polpette Rezept
Polpette Polpette sind kleine italienische Hackfleischbällchen in Tomatensoße. Diese Spezialität, die besonders gut zu Pasta passt, schmeckt so gut, dass Sie jeder Italineer dafür loben würde! Zubereitung von Polpette Das […]
Toskanischer Hähnchen-Auflauf Rezept
Toskanischer Hähnchen-Auflauf Toskanischer Hähnchen-Auflauf mit zartem Huhn in würzig-fruchtiger Marinade, Kartoffeln und Tomate ist sehr einfach zu kochen und schmeckt super. Dieses sehr ausgewogene und tolle Rezept lässt sich sehr […]
Pinsa Rezept
Pinsa Super fluffige und aromatische Pinsa wie aus Italien. Um eine perfekte Pinsa zuzubereiten, muss der Teig bereits zwei Tage vor dem eigentlichen Verzehr vorbereitet werden. Das mag im ersten […]
Baci di dama Rezept
Baci di dama Baci di dama, was übersetzt so viel wie Damenküsse bedeutet, stammen aus dem schönen Italien. Dabei handelt es sich um Haselnuss-Kekse, die durch eine dünne Schicht von […]
Demiglace Rezept
Demiglace Eine Demiglace ist die klassische, gut abgeseihte braune Grundsoße. Sie gehört zu den Basics der feinen internationalen Küche und ist ein halb erstarrter Bratenfond (franz. demi glacé). Die Demiglace […]
Pizza Salmone Rezept
Pizza Salmone Der aromatische Duft einer Pizza Salmone lässt eher an Schweden als an Italien denken. Denn diese Pizza wird mit Räucherlachs, Schmand und viel frischem Dill zubereitet. Sie ist […]
Farfalle mit Gemüse Rezept
Farfalle mit Gemüse Bunt, lecker und schnell zuzubereiten: das Nudelgericht Farfalle mit Gemüse bringt Frühlingsstimmung in die Küche. Die Nudeln in Schmetterlingsform mit knackigen Karotten sowie mediterranen Zucchini und Paprika […]
Orangen Kardamom Pudding Rezept
Orangen Kardamom Pudding Der Orangen Kardamom Pudding mit selbst gebrannten Walnüssen und Ahornsirup ist ein außergewöhnliches Winterdessert. Mit seinem zarten Duft nach Nüssen und Orangen erinnert das Gericht an Weihnachten. […]
Aceto balsamico – Geschichte, Herstellung und Arten
Aceto balsamico bedeutet ins Deutsche übersetzt ganz einfach Balsam-Essig und ist eine Delikatesse. Aber wo stammt er her, wie wird er hergestellt und was kann man alles mit ihm anstellen? […]
Tagliatelle mit Shrimps Rezept
Tagliatelle mit Shrimps Tagliatelle mit Shrimps in Verbindung mit Petersilie ist eine wundervolle Kombination. Fans von Meeresfrüchten werden diesen Gaumenschmaus zusammen mit der Tagliatelle lieben und schätzen. Shrimps sind kleine […]
Italienischer Nudelauflauf Rezept
Italienischer Nudelauflauf Italienischer Nudelauflauf ist mit seinen leckeren Zutaten nicht nur in Italien ein beliebtes Gericht, sondern wird weltweit mit Vorliebe verzehrt. Durch seine Gewürze und Kräuter erhält der Auflauf […]
Regionale Küchen in Italien
Die berühmte italienische Küche ist ein Verbund, denn es gibt viele regionale Küchen. Dabei können Italiens Köchinnen und Köche auf der Basis von bewährten Traditionen und von geografischen Gegebenheiten auf […]
Spaghetti Napoli Rezept
Spaghetti Napoli Die aus Italien stammenden Spaghetti Napoli sind ein südländischer Gaumenschmaus der ganz besonderen Art. Der würzige Geschmack der Tomatensoße begeistert Jung und Alt. Zubereitung von Spaghetti Napoli Nehmen […]
Ragu Bianco Rezept
Ragu Bianco Ragu Bianco ist eine sehr schmackhafte Alternative zu dem italienischen Klassiker Spaghetti Bolognese. Der Unterschied besteht darin, dass dieses Gericht aus einer hellen Fleischsoße besteht und weder mit […]
Pasta Romanesco Rezept
Pasta Romanesco Pasta Romanesco zeichnet sich nicht nur durch eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung aus; es schmeckt auch toll und gehört zu vegetarischen Rezepten. Romanesco ist ein Kohl, der ganzjährig […]
Pasta mit Lachs und Erbsen Rezept
Pasta mit Lachs und Erbsen Pasta ist so vielseitig wie fast kein anderes Lebensmittel. Die Nudeln sind in den verschiedensten Formen erhältlich und besonders im Geschmack hat sich der Markt […]
Spaghetti mit Thunfisch Tomatensauce Rezept
Spaghetti mit Thunfisch Tomatensauce Spaghetti mit Thunfisch Tomatensoße ist ein beliebtes Gericht der italienischen Küche und kann mit wenigen Handgriffen schnell und einfach zubereitet werden. Hierfür benötigt man nur wenige […]
Lachsfilet unter Kartoffelkruste Rezept
Lachsfilet unter Kartoffelkruste Lachsfilet unter Kartoffelkruste ist ein sehr beliebtes Gericht. Das liegt nicht zuletzt daran, dass der Lachs zu den begehrtesten Speisefischen zählt. Er besteht aus zartem rosafarbenen Fleisch […]
Hähnchenschenkel an geröstetem Gemüse Rezept
Hähnchenschenkel an geröstetem Gemüse Das ist ein lecker-leichtes Mahl fürs ganze Jahr; Hähnchenschenkel an geröstetem Gemüse sind auch für die Bewirtung von Gästen bestens geeignet. Sie lassen sich gut vorbereiten, […]
Pizza mit Artischocken Rezept
Pizza mit Artischocken Die Pizza mit Artischocken ist nicht nur in ihrem Ursprungsland, nämlich Italien, sehr beliebt. Auch hierzulande ist die Pizza nicht mehr wegzudenken. Alleine Tiefkühlpizzen wurden im letzten […]
Pilzrisotto Rezept
Pilzrisotto Das Gelingen eines perfekten Pilzrisotto hängt neben hochwertigen Zutaten, insbesondere von der Reisqualität, auch von Geduld und Geschick während des Rührens beim kochens ab. Die Belohnung ist ein geschmeidiges, […]
Schweinefilet mit Rosmarin und Balsamico Rezept
Schweinefilet mit Rosmarin und Balsamico Schweinefilet mit Rosmarin und Balsamico ist fix zubereitet und eignet sich hervorragend als kalte oder warme Vorspeise. Das in dünne Scheiben geschnittene und marinierte Filet […]
Hokkaido Cremesuppe Rezept
Hokkaido Cremesuppe Ein Hokkaidokürbis lässt sich ganz unproblematisch zu einer Hokkaido Cremesuppe zubereiten, weil er nicht mühsam geschält werden braucht. Darüber hinaus gibt er der Cremesuppe einen hervorragenden, unnachahmlichen Geschmack. […]
Heidelbeersorbet Rezept
Heidelbeersorbet Das Heidelbeersorbet ist ein leichtes und erfrischendes Dessert für warme Sommertage. Es eignet sich auch wunderbar als Aperitif: Dazu eine Kugel des Heidelbeersorbets in ein weites Glas geben und […]
Haselnussmakronen mit Schokolade Rezept
Haselnussmakronen mit Schokolade Haselnussmakronen mit Schokolade sind die schnellen Wunder unter den Weihnachtsplätzchen. Die luftigen Leckerbissen ersparen das mühselige Ausrollen und Ausstechen und sind auch für Backanfänger leicht und schnell […]