Italienische Trüffel Rezept
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Italienische Trüffel So manch einem läuft bei dem Gedanken an italienische Trüffel das Wasser im Mund zusammen. Umso schöner ist es, diese selbst zu kreieren und damit geliebte Menschen sowie […]
Italienische Trüffel So manch einem läuft bei dem Gedanken an italienische Trüffel das Wasser im Mund zusammen. Umso schöner ist es, diese selbst zu kreieren und damit geliebte Menschen sowie […]
Reistopf Der herzhafte Reistopf ist ein leckeres und vor allem individuell anpassbares Gericht. Das Grundrezept für den Reistopf ist zwar vegetarisch, doch es eignet sich prima sowohl für Veganer als […]
Sahnesoße Ein echtes Highlight auf dem Teller ist die selbstgemachte Sahnesoße mit Kochschinken. Schnell und einfach gemacht, schmeckt sie mit Nudeln besonders gut! Zubereitung von Sahnesoße Den Saft einer Zitrone […]
Meringue Italienische Meringue bezeichnet eine besondere Art von Baiser, dieser luftig-leichten Versuchung, die Desserts, Kuchen, Torten und vieles andere versüßt und dekoriert. Zubereitung von Meringue Trennen Sie zwei Eier, außer, […]
Taralli Taralli gehören in Apulien zu Wein und Bier, wie Tomate und Mozzarella zu Italien. Das klassische Gebäck, welches in Form von Kringeln serviert wird, ist innen wunderbar mürbe und […]
Polpette Polpette sind kleine italienische Hackfleischbällchen in Tomatensoße. Diese Spezialität, die besonders gut zu Pasta passt, schmeckt so gut, dass Sie jeder Italineer dafür loben würde! Zubereitung von Polpette Das […]
Toskanischer Hähnchen-Auflauf Toskanischer Hähnchen-Auflauf mit zartem Huhn in würzig-fruchtiger Marinade, Kartoffeln und Tomate ist sehr einfach zu kochen und schmeckt super. Dieses sehr ausgewogene und tolle Rezept lässt sich sehr […]
Pinsa Super fluffige und aromatische Pinsa wie aus Italien. Um eine perfekte Pinsa zuzubereiten, muss der Teig bereits zwei Tage vor dem eigentlichen Verzehr vorbereitet werden. Das mag im ersten […]
Baci di dama Baci di dama, was übersetzt so viel wie Damenküsse bedeutet, stammen aus dem schönen Italien. Dabei handelt es sich um Haselnuss-Kekse, die durch eine dünne Schicht von […]
Demiglace Eine Demiglace ist die klassische, gut abgeseihte braune Grundsoße. Sie gehört zu den Basics der feinen internationalen Küche und ist ein halb erstarrter Bratenfond (franz. demi glacé). Die Demiglace […]
Pizza Salmone Der aromatische Duft einer Pizza Salmone lässt eher an Schweden als an Italien denken. Denn diese Pizza wird mit Räucherlachs, Schmand und viel frischem Dill zubereitet. Sie ist […]
Farfalle mit Gemüse Bunt, lecker und schnell zuzubereiten: das Nudelgericht Farfalle mit Gemüse bringt Frühlingsstimmung in die Küche. Die Nudeln in Schmetterlingsform mit knackigen Karotten sowie mediterranen Zucchini und Paprika […]
Orangen Kardamom Pudding Der Orangen Kardamom Pudding mit selbst gebrannten Walnüssen und Ahornsirup ist ein außergewöhnliches Winterdessert. Mit seinem zarten Duft nach Nüssen und Orangen erinnert das Gericht an Weihnachten. […]
Aceto balsamico bedeutet ins Deutsche übersetzt ganz einfach Balsam-Essig und ist eine Delikatesse. Aber wo stammt er her, wie wird er hergestellt und was kann man alles mit ihm anstellen? […]
Tagliatelle mit Shrimps Tagliatelle mit Shrimps in Verbindung mit Petersilie ist eine wundervolle Kombination. Fans von Meeresfrüchten werden diesen Gaumenschmaus zusammen mit der Tagliatelle lieben und schätzen. Shrimps sind kleine […]
Italienischer Nudelauflauf Italienischer Nudelauflauf ist mit seinen leckeren Zutaten nicht nur in Italien ein beliebtes Gericht, sondern wird weltweit mit Vorliebe verzehrt. Durch seine Gewürze und Kräuter erhält der Auflauf […]
Die berühmte italienische Küche ist ein Verbund, denn es gibt viele regionale Küchen. Dabei können Italiens Köchinnen und Köche auf der Basis von bewährten Traditionen und von geografischen Gegebenheiten auf […]
Spaghetti Napoli Die aus Italien stammenden Spaghetti Napoli sind ein südländischer Gaumenschmaus der ganz besonderen Art. Der würzige Geschmack der Tomatensoße begeistert Jung und Alt. Zubereitung von Spaghetti Napoli Nehmen […]
Ragu Bianco Ragu Bianco ist eine sehr schmackhafte Alternative zu dem italienischen Klassiker Spaghetti Bolognese. Der Unterschied besteht darin, dass dieses Gericht aus einer hellen Fleischsoße besteht und weder mit […]
Pasta Romanesco Pasta Romanesco zeichnet sich nicht nur durch eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung aus; es schmeckt auch toll und gehört zu vegetarischen Rezepten. Romanesco ist ein Kohl, der ganzjährig […]
Pasta mit Lachs und Erbsen Pasta ist so vielseitig wie fast kein anderes Lebensmittel. Die Nudeln sind in den verschiedensten Formen erhältlich und besonders im Geschmack hat sich der Markt […]
Spaghetti mit Thunfisch Tomatensauce Spaghetti mit Thunfisch Tomatensoße ist ein beliebtes Gericht der italienischen Küche und kann mit wenigen Handgriffen schnell und einfach zubereitet werden. Hierfür benötigt man nur wenige […]
Lachsfilet unter Kartoffelkruste Lachsfilet unter Kartoffelkruste ist ein sehr beliebtes Gericht. Das liegt nicht zuletzt daran, dass der Lachs zu den begehrtesten Speisefischen zählt. Er besteht aus zartem rosafarbenen Fleisch […]
Hähnchenschenkel an geröstetem Gemüse Das ist ein lecker-leichtes Mahl fürs ganze Jahr; Hähnchenschenkel an geröstetem Gemüse sind auch für die Bewirtung von Gästen bestens geeignet. Sie lassen sich gut vorbereiten, […]
Pizza mit Artischocken Die Pizza mit Artischocken ist nicht nur in ihrem Ursprungsland, nämlich Italien, sehr beliebt. Auch hierzulande ist die Pizza nicht mehr wegzudenken. Alleine Tiefkühlpizzen wurden im letzten […]
Pilzrisotto Das Gelingen eines perfekten Pilzrisotto hängt neben hochwertigen Zutaten, insbesondere von der Reisqualität, auch von Geduld und Geschick während des Rührens beim kochens ab. Die Belohnung ist ein geschmeidiges, […]
Schweinefilet mit Rosmarin und Balsamico Schweinefilet mit Rosmarin und Balsamico ist fix zubereitet und eignet sich hervorragend als kalte oder warme Vorspeise. Das in dünne Scheiben geschnittene und marinierte Filet […]
Hokkaido Cremesuppe Ein Hokkaidokürbis lässt sich ganz unproblematisch zu einer Hokkaido Cremesuppe zubereiten, weil er nicht mühsam geschält werden braucht. Darüber hinaus gibt er der Cremesuppe einen hervorragenden, unnachahmlichen Geschmack. […]
Heidelbeersorbet Das Heidelbeersorbet ist ein leichtes und erfrischendes Dessert für warme Sommertage. Es eignet sich auch wunderbar als Aperitif: Dazu eine Kugel des Heidelbeersorbets in ein weites Glas geben und […]
Haselnussmakronen mit Schokolade Haselnussmakronen mit Schokolade sind die schnellen Wunder unter den Weihnachtsplätzchen. Die luftigen Leckerbissen ersparen das mühselige Ausrollen und Ausstechen und sind auch für Backanfänger leicht und schnell […]