Skip to main content

Antipasti Rezepte

Frittierte Oliven Rezept

Frittierte Oliven

Frittierte Oliven Das einfache, jedoch köstliche Gericht Frittierte Oliven stammt ursprünglich aus den Marken. Dabei handelt es sich um eine malerische Provinz in Italien, die zwischen der Adria und dem […]

Zwiebelmarmelade Rezept

Zwiebelmarmelade

Zwiebelmarmelade Rote Zwiebelmarmelade zum selber machen. So ähnlich wie eine süße Marmelade, aber in herzhafter Version – das wäre vielleicht die beste Beschreibung für das superleckere rote Zwiebel-Chutney. Die Rezeptur […]

Pizzabrötchen Rezept

Pizzabrötchen

Pizzabrötchen Pizzabrötchen sind die perfekte Beilage zur Pizza mit leckerer, würziger Kräuterbutter. Sie passen aber auch zum Salat oder können ähnlich einer Pizza mit leckeren Zutaten gefüllt werden. Aus nur […]

Gefüllte Zucchini Rezept

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini Zucchini kann zubereitet werden als Gemüsebeilage, Reibekuchen, Salat, Suppe – oder eben als Behältnis für ein köstliches Innenleben wie bei Omas gefüllte Zucchini. Kaum ein Gartenprodukt ist so […]

Marinierte Sardinen Rezept

Marinierte Sardinen

Marinierte Sardinen Marinierte Sardinen, heißt das etwa, roher Fisch? Ja, genau wie Sushi, Graved Lachs, Salzheringe und Matjesfilets. Wenn Sie so etwas mögen, werden auch diese Sardinen Ihren Beifall finden. […]

Marinierte Zuchini Rezept

Marinierte Zuchini

Marinierte Zuchini Marinierte Zucchini sind die optimale Fleischbeilage beim Grillen mit Freunden im Garten oder zu Hause auf der Terrasse. Das gebratene Gemüse wird durch die herrlich würzige Marinade zu […]

Mangold Omelett Rezept

Mangold Omelett

Mangold Omelett Ein Mangold-Omelett ist nicht nur schnell zubereitet, es ist auch ein tolles und gesundes Gericht für Vegetarier, welches durch die Eier insbesondere von Sportlern und Bodybuildern aufgrund des […]

Kräuterbutter Rezept

Kräuterbutter

Kräuterbutter Selbstgemachte Kräuterbutter ist sehr aromatisch und kann jedes Steak noch einmal aufwerten. Wer sie einmal selbst gemacht hat, wird in Zukunft wahrscheinlich eher auf die gekaufte Variante aus dem […]

Gegrilltes Gemüse Rezept

Gegrilltes Gemüse

Gegrilltes Gemüse Gegrilltes Gemüse ist sehr lecker als veganes Hauptgericht. Mit Käse ist es nur vegetarisch, und schließlich eignet es sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Zubereitung […]

Gefüllte Tomaten Rezept

Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten Tomaten sind vielfältig und werden häufig zu Salat oder Soße verarbeitet. Wer es fruchtig und zugleich deftig mag, sollte etwas Neues ausprobieren – Hier kommt unser Rezept für […]

Gefüllte Artischocken Rezept

Gefüllte Artischocken

Gefüllte Artischocken Mit Käse und Salami gefüllte Artischocken sind ein sehr schmackhaftes Hauptgericht, welches jeden Gaumen erfreuen wird. Die Artischocke ist ein fettarmes Gemüse, welche zu der Familie der Korbblütler […]

Balsamico Zwiebeln Rezept

Balsamico Zwiebeln

Balsamico Zwiebeln Karamellisierte Balsamico Zwiebeln sind eine ideale Beilage zu Fleischgerichten und natürlich auch vegetarischen Alternativen. Die fruchtige Süße in Kombination mit der Säure des Balsamicos verleiht Burgern, Steaks und […]

Peperonata Rezept

Peperonata

Peperonata Freunde der italienischen Küche kennen Peperonata als einfache Speise, die warm oder kalt ausgezeichnet schmeckt. Das Schmorgericht aus verschiedenen Gemüsesorten ist prall gefüllt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Die Rote […]

Lachstatar Rezept

Lachstatar

Lachstatar Wer es ausgefallen mag, sollte dieses leckere italienische Lachstatar probieren. Hier trifft mediterraner Süden auf deftigen Norden: Saftige Kapern und herbes Olivenöl harmonieren wundervoll mit knusprigem Knäckebrot und aromatischem […]

Walnuss Ziegenkäse Crostini Rezept

Walnuss Ziegenkäse Crostini

Walnuss Ziegenkäse Crostini Crostini sind eine sehr beliebte italienische Vorspeise und bestehen aus geröstetem Brot. Die Crostini werden in zahlreichen Variationen zubereitet. So werden sie beispielsweise mit Tomaten und Mozzarella, […]

Gebackene Artischocken Rezept

Gebackene Artischocken

Gebackene Artischocken Eine ganz besondere Delikatesse, an die sich die wenigsten in der eigenen Küche wagen, ist die Artischocke und noch leckerer ist die Gebackene Artischocken. Dabei ist gerade sie […]

Thunfisch Tramezzini Rezept

Thunfisch Tramezzini

Thunfisch Tramezzini Thunfisch Tramezzini aus Thunfisch, Ei und frischen Gurken: Dieses schnelle und einfach zubereitete Sandwich nach italienischer Art schmeckt garantiert jung und alt – als Vorspeise oder kleiner Snack […]

Gebratener Mozzarella Rezept

Gebratener Mozzarella

Gebratener Mozzarella Gebratener Mozzarella mit Tomatensauce ist eine schnell zubereitete, köstliche Zwischenmahlzeit mit italienischem Flair. Die Liaison aus sahnigem Käse und würzigen Tomaten garantiert ein Geschmackserlebnis, das einfach glücklich macht. […]

Champignons in Balsamico Rezept

Champignons in Balsamico

Champignons in Balsamico Champignons in Balsamico heißt der Gaumenschmaus, um den es in dem folgenden Rezept gehen soll. Champignons sind vielseitig – Sie lassen sich zu köstlichen Antipasti verwandeln, ergänzen […]

Caprese Rezept

Caprese

Caprese Caprese – Der beliebte Vorspeisensalat aus Italien verbindet die Frische von Tomaten und Basilikum mit dem sahnigen Geschmack von Mozzarella. Er sieht hübsch aus, passt zu vielen Gerichten und […]

Crostini mit Olivenpaste Rezept

Crostini mit Olivenpaste

Crostini mit Olivenpaste Crostini mit Olivenpaste werden ohne viel Aufwand zubereitet und sind ein Traum für jeden, der es gerne etwas ausgefallen mag! Zubereitung von Crostini mit Olivenpaste Zunächst die […]

Frittierte Sardellen Rezept

Frittierte Sardellen

Frittierte Sardellen Wer kennt sie nicht? Ob als salziger Appetizer vor einem schmackhaften Menü, Tapas oder Snack zwischendurch – frittierte Sardellen sind vielseitig, erinnern an den Sommerurlaub in südlichen Gefilden […]

Carpaccio aus Bresaola mit Rucola und Parmesan Rezept

Carpaccio aus Bresaola @iStockphoto/maxg71

Carpaccio aus Bresaola mit Rucola und Parmesan Carpaccio ist meistens hauchdünn geschnittenes rohes Rindfleisch. Bei Bresaola handelt es sich um ebenso zarte Scheiben luftgetrockneten Schinkens aus der Rinderkeule. Für Genießer, […]

Bruschetta mit Thunfisch Rezept

Bruschetta mit Thunfisch

Bruschetta mit Thunfisch Der Begriff Bruschetta stammt vom italienischen Wort „bruscare“ ab, das nichts anderes als „rösten“ bedeutet. Dabei galt das Bruschetta, das korrekt wie „Brusketta“ ausgesprochen wird, einst als […]

Vitello Tonnato Rezept

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato Schon der Name deutet auf ein kulinarisches Highlight: Vitello tonnato, Kalbfleisch in Thunfischsauce. Dieses vorzügliche Antipasto ist natürlich in der italienischen Küche zu Hause und ein Klassiker unter […]

Carpaccio Rezept

Carpaccio

Carpaccio Ob als Vorspeise oder als Teil eines festlichen Büffets: ein Carpaccio vom Rind mit Ruccola und Parmesan ist ein edles italienisches Gericht und verfeinert jede Feier. Tatsächlich ist Rindercarpaccio […]

Burrata Caprese Rezept

Burrata Caprese

Burrata Caprese In der delikaten Frischkäsespezialität Burrata Caprese vereinen sich die geschmackvollen Repräsentanten zweier italienischer Regionen: Apulien und Kampanien. Die Burrata ist ursprünglich ein Produkt aus Apulien und kann, anders […]

Bruschetta Rezept

Bruschetta

Bruschetta Die beliebte Vorspeise aus knusprig geröstetem Brot, saftigen Tomaten und aromatischem Knoblauch ist ein Klassiker der italienischen Küche und eignet sich auch hervorragend für Veganer und Vegetarier. Bruschetta ist […]