Hähnchenschenkel an geröstetem Gemüse Das ist ein lecker-leichtes Mahl fürs ganze Jahr; Hähnchenschenkel an geröstetem Gemüse sind auch für die Bewirtung von Gästen bestens geeignet. Sie lassen sich gut vorbereiten, […]
Schweinefilet mit Rosmarin und Balsamico Schweinefilet mit Rosmarin und Balsamico ist fix zubereitet und eignet sich hervorragend als kalte oder warme Vorspeise. Das in dünne Scheiben geschnittene und marinierte Filet […]
Hühnchenbrust mit Polenta Hühnchenbrust mit Polenta sorgt für Abwechslung auf dem Speiseplan. Polenta und Norditalien sind unzertrennbar miteinander verbunden. Polenta wird aus Maisgrieß hergestellt und galt im 17. Jahrhundert als […]
Barolo Rinderbraten Barolo Rinderbraten lässt sich gut vorbereiten und mit verschiedenen Beilagen wie z. B. Gnocchi, Rigatoni oder anderen Pastasorten kombinieren. Zubereitung von Barolo Rinderbraten Das Gemüse putzen und in […]
Mozzarella Hähnchen Saftiges Mozzarella Hähnchen mit fruchtigen Tomaten, versteckt unter einer leckeren Basilikum-Sahnesauce, überbacken mit zartschemelzendem Mozzarella – mit einem Mozzarella Hähnchen können Sie nichts falsch machen! Dieses mediterran inspirierte […]
Italienischer Wildschweinbraten Gerade zur Weihnachtszeit ist ein italienischer Wildschweinbraten ein sehr beliebtes und schmackhaftes Gericht. Das Fleisch des Wildschweins ist äußerst saftig und geschmacklich etwas intensiver und deftiger als übliches […]
Hähnchen Caprese Italienische Küche modern interpretiert, das gelingt Ihnen mit diesem herrlich saftigen Hähnchen Caprese. Die weltbekannte Kombination aus vollreifen Tomaten, saftigem Mozzarella und fruchtig-würzigem Basilikum verleiht der Hähnchenbrust sein […]
Involtini Involtini zählen zu den Klassikern der italienischen Küche und begeistern vor allem durch ihr einzigartiges Aroma, welches der Kombination aus Rohschinken und Salbei zu verdanken ist. Normalweise werden Involtini […]
Ossobuco alla Milanese Ossobuco alla Milanese ist eines der klassischen Gerichte der norditalienischen Küche. Die sanft geschmorten Kalbshaxen-Scheiben begeistert nicht nur durch ihr zartes Fleisch, sondern auch durch ihr intensives […]
Stromboli Rezept Was kommt uns als Erstes bei dem Begriff Stromboli in den Sinn? Reisefans und Weltenbummler denken da gewiss an die markante Vulkaninsel vor Sizilien. Auch der Feinschmecker schweift […]
Piccata Milanese Piccata Milanese ist ein klassisches Gericht aus Mailand und besteht aus panierten, kleinen Schnitzeln. Meist werden die Schnitzel ganz nach Tradition zu Spaghetti und Tomatensoße gereicht. Das folgende […]
Scaloppine al limone Scaloppine al limone sind sehr dünn geschnittene Fleischscheiben, welche entweder aus Kalbfleisch, Hähnchenfleisch oder auch aus Rindfleisch bestehen. Scaloppine Al Limone bedeutet übersetzt Kalbsschnitzel in Zitronensoße und […]
Saltimbocca alla Romana Saltimbocca alla romana ist eine römische Spezialität und bedeutet übersetzt Spring in den Mund nach Römer Art. Sie ist ein mit Schinken und Salbei gefülltes Kalbsschnitzel und […]
Carpaccio Ob als Vorspeise oder als Teil eines festlichen Büffets: ein Carpaccio vom Rind mit Ruccola und Parmesan ist ein edles italienisches Gericht und verfeinert jede Feier. Tatsächlich ist Rindercarpaccio […]
Italienische Hackfleischbällchen Kaum ein anderes Fleisch ist so beliebt wie das Hackfleisch. Es lässt sich auf vielfältigste Art und Weise zubereiten, beispielsweise in der Pfanne, in einem Auflauf mit Käse, […]
