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Italienische Fleischgerichte

Barolo Rinderbraten – Brasato al Barolo Rezept

Barolo

Barolo Rinderbraten Barolo Rinderbraten lässt sich gut vorbereiten und mit verschiedenen Beilagen wie z. B. Gnocchi, Rigatoni oder anderen Pastasorten kombinieren. Zubereitung von Barolo Rinderbraten Das Gemüse putzen und in […]

Mozzarella Hähnchen Rezept

Mozzarella Hähnchen

Mozzarella Hähnchen Saftiges Mozzarella Hähnchen mit fruchtigen Tomaten, versteckt unter einer leckeren Basilikum-Sahnesauce, überbacken mit zartschemelzendem Mozzarella – mit einem Mozzarella Hähnchen können Sie nichts falsch machen! Dieses mediterran inspirierte […]

Italienischer Wildschweinbraten Rezept

Italienischer Wildschweinbraten

Italienischer Wildschweinbraten Gerade zur Weihnachtszeit ist ein italienischer Wildschweinbraten ein sehr beliebtes und schmackhaftes Gericht. Das Fleisch des Wildschweins ist äußerst saftig und geschmacklich etwas intensiver und deftiger als übliches […]

Hähnchen Caprese Rezept

Hähnchen Caprese

Hähnchen Caprese Italienische Küche modern interpretiert, das gelingt Ihnen mit diesem herrlich saftigen Hähnchen Caprese. Die weltbekannte Kombination aus vollreifen Tomaten, saftigem Mozzarella und fruchtig-würzigem Basilikum verleiht der Hähnchenbrust sein […]

Involtini Rezept

Involtini

Involtini Involtini zählen zu den Klassikern der italienischen Küche und begeistern vor allem durch ihr einzigartiges Aroma, welches der Kombination aus Rohschinken und Salbei zu verdanken ist. Normalweise werden Involtini […]

Ossobuco alla Milanese Rezept

Ossobuco

Ossobuco alla Milanese Ossobuco alla Milanese ist eines der klassischen Gerichte der norditalienischen Küche. Die sanft geschmorten Kalbshaxen-Scheiben begeistert nicht nur durch ihr zartes Fleisch, sondern auch durch ihr intensives […]

Stromboli mit Hackfleischfüllung Rezept

Stromboli

Stromboli Rezept Was kommt uns als Erstes bei dem Begriff Stromboli in den Sinn? Reisefans und Weltenbummler denken da gewiss an die markante Vulkaninsel vor Sizilien. Auch der Feinschmecker schweift […]

Piccata Milanese Rezept

Piccata Milanese

Piccata Milanese Piccata Milanese ist ein klassisches Gericht aus Mailand und besteht aus panierten, kleinen Schnitzeln. Meist werden die Schnitzel ganz nach Tradition zu Spaghetti und Tomatensoße gereicht. Das folgende […]

Scaloppine al limone Rezept

Scaloppine al limone

Scaloppine al limone Scaloppine al limone sind sehr dünn geschnittene Fleischscheiben, welche entweder aus Kalbfleisch, Hähnchenfleisch oder auch aus Rindfleisch bestehen. Scaloppine Al Limone bedeutet übersetzt Kalbsschnitzel in Zitronensoße und […]

Saltimbocca alla Romana Rezept

Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana Saltimbocca alla romana ist eine römische Spezialität und bedeutet übersetzt Spring in den Mund nach Römer Art. Sie ist ein mit Schinken und Salbei gefülltes Kalbsschnitzel und […]

Carpaccio Rezept

Carpaccio

Carpaccio Ob als Vorspeise oder als Teil eines festlichen Büffets: ein Carpaccio vom Rind mit Ruccola und Parmesan ist ein edles italienisches Gericht und verfeinert jede Feier. Tatsächlich ist Rindercarpaccio […]

Italienische Hackfleischbällchen Rezept

Italienische Hackfleischbällchen

Italienische Hackfleischbällchen Kaum ein anderes Fleisch ist so beliebt wie das Hackfleisch. Es lässt sich auf vielfältigste Art und Weise zubereiten, beispielsweise in der Pfanne, in einem Auflauf mit Käse, […]