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Thunfisch Spaghetti Rezept

Thunfisch Spaghetti
Thunfisch Spaghetti

Thunfisch Spaghetti @iStockphoto/dulezidar

Pasta steht bei vielen Menschen – egal ob Groß oder Klein – ganz oben auf der Liste der Lieblingsgerichte. Und das vollkommen zu Recht. Immerhin lässt sich kaum ein Lebensmittel mit so vielen Zutaten kombinieren wie die italienischen Teigwaren. Genau aus diesem Grund müssen es nicht immer die üblichen Spaghetti Bolognese sein, um der Familie ein zufriedenes Lächeln auf die Lippen zu zaubern. Eine tolle Alternative zu der Hackfleisch-Tomaten-Sauce ist diese Thunfisch Pasta, die noch dazu im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Ausprobieren lohnt sich!

Zubereitung der Thunfisch Spaghetti:

Zunächst reichlich Wasser in einen großen Topf geben, salzen und erhitzen. Wenn das Wasser sprudelnd kocht, können die Spaghetti hinzugefügt werden. Während die Pasta gegart wird, den Knoblauch fein hacken, mit dem Thunfisch, einem Esslöffel Butter und gehackter Petersilie mischen und alles in einer Pfanne langsam erhitzen.

Eier trennen. Die Eigelbe mit einem weiteren Esslöffel Butter, geriebenem Parmesan, Sahne, Salz und Pfeffer in einen Topf geben. Die Zutaten gut vermengen und bei geringer Hitze kurz aufkochen, damit die Sauce nicht anbrennt.

Wenn die Spaghetti bissfest gegart sind, diese in ein Sieb abschütten und zurück in den Topf geben. Anschließend mit dem Sahne-Parmesan-Gemisch und dem Thunfisch vermengen und servieren.
Nach Belieben können die Thunfisch Spaghetti mit etwas geriebenem oder gehobeltem Parmesan und frischen Petersilienblättchen garniert werden.

Tipp: Thunfisch und Zwiebeln sind ein echtes Traumpaar in der Küche. Wird eine fein gehackte Zwiebel der Thunfisch-Mischung hinzugefügt, zaubert diese zusätzliche Würze in das Gericht.
Einige schwarze Oliven, die in Scheiben geschnitten und untergehoben werden, geben der Pasta ein ganz besonderes, mediterranes Aroma.

Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:
1 EL Butter
250 g Nudeln
3 EL Parmesan
1 Bund Petersil
250 ml Schlagobers
1 Dose Thunfisch in Olivenöl
1 l Salzwasser
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Eier
1 Prise Salz, Pfeffer

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