Schinken Sahne Soße Rezept

Egal ob zum Mittag- oder Abendessen, Schinken Sahne Soße schmeckt zu jeder Tageszeit. Sie harmoniert perfekt mit Nudeln, die aus dem Speiseplan der meisten Deutschen nicht mehr wegzudenken ist. Seit vielen Jahren ist umstritten, ob die Nudel aus China oder Italien stammt. Tatsache ist jedoch, dass es in Deutschland rund 100 Nudelsorten gibt und jeder ungefähr acht Kilogramm pro Jahr davon verzehrt. Einer der großen Vorteile von Nudelgerichten ist, dass sie im Nu zubereitet werden können. Vor allem dann, wenn man sich für eine leckere Schinken Sahne Soße entscheidet, die innerhalb weniger Minuten fertig ist.

Zubereitung von Schinken Sahne Soße

Nudeln in Schinken Sahne Sauce ist ein einfaches Gericht, das lecker schmeckt und auch ohne Kochkenntnisse gelingt. Während die Nudeln – egal ob Penne, Rigatoni oder eine andere Sorte – ja nach Anleitung auf der Packung zubereitet werden, wird Kochschinken in kleine Würfel geschnitten. Zum Anbraten wird Butter in einer Pfanne erhitzt. Als Alternative kann man auch ein Pflanzenöl verwenden.

Nachdem der Schinken kurz geröstet wurde, kommt ein Becher Sahne dazu. Bei kleiner Hitze lässt man die Sauce ein wenig köcheln. Inzwischen sollte die Pasta fertig sein. Sie wird nun abgegossen und kommt zur Sauce dazu. Nun ist es an der Zeit, Eigelb, Parmesan und einen weiteren Becher Sahne zu verrühren. Die Mischung wird nun in die Pfanne geleert. Durch das Ei beginnt die Sauce einzudicken. Das ist ein Zeichen, dass die Nudeln in Schinken Sahne Sauce fertig sind. Abgeschmeckt wird das einfache Nudelgericht mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat. Wer möchte kann die Speise mit etwas Parmesan garnieren.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:
500 Gramm Pasta
200 Gramm Kochschinken
1 EL Butter
2 Becher Sahne (400 g)
1 Bio-Eigelb (frisch)
2 EL Parmesan
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer