Cappuccino Creme Rezept

Die Cappucchino Creme ist das perfekte Rezept für alle Kaffeeliebhaber und lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten. Durch die aufgeschlagene Sahne schmeckt das Dessert super cremig und luftig, außerdem geben die Kekse dem Ganzen noch den gewissen Crunch.

Zubereitung von Cappuccino Creme

Als erstes wird die kalte Sahne in einer sauberen und fettfreien Schüssel steif geschlagen. In einer anderen Schüssel wird der Joghurt und die Mascarpone cremig gerührt. Dazu den Zucker, den Vanillezucker und das Kaffeepulver geben und gut mit dem Joghurt und der Mascarpone verrühren. Die Schlagsahne wird nun untergehoben. Danach wird die fertige Creme in Schälchen gegeben. Anschließend mit dem Kakao bepudern und mit den Amarettini-Keksen verzieren. Die Creme bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn die Creme erst am Folgetag serviert wird, sollte sie bis zur Verwendung in den Kühlschrank gestellt werden. Bevor die Creme in die Portionsschälchen gegeben wird, sollte sie noch einmal kurz umgerührt werden. Nach längerer Zeit kann es sein, dass sich durch den Joghurt etwas Wasser absetzt. Um die Cappuccino-Creme etwas kalorienarmer zu machen, kann statt der Mascarpone auch Speisequark verwendet werden.

Tipps zum Rezept
Am Besten lässt man die Cappuccino-Creme über Nacht im Kühlschrank ziehen, dann schmeckt sie noch besser. Zum Garnieren eignen sich natürlich auch andere Kekse. In der Weihnachtszeit zum Beispiel passt Spekulatius sehr gut dazu. Ebenso eignen sich Kaffeebohnen oder Schokoladenstreusel. Um die Creme etwas fruchtiger zu machen, kann man auch Kirschen oder Mandarinen nehmen. Dieses Dessert dient als perfekten Abschluss eines Gästemenüs und lässt sich gut ein, zwei Tage vorher zubereiten.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:
250 g Mascarpone
150 g Joghurt
20 g Zucker, oder anderes Süßungsmittel
1 Pck. Vanillezucker
1 Tüte Kaffeepulver, (lösliches Cappuccino-Pulver)
150 g Schlagsahne
n. B. Kekse, (Amarettinis) zum Garnieren
etwas Kakaopulver, zum Bestäuben