Pizza Hotdog Rezept

Pizza Hotdog ©iStockphoto/eyewave

Wer Pizza liebt und Hotdogs mag, für den ist die Pizza Hotdog ein wahrer Traum. Diese perfekte Kombination lässt bei Fans von italienischen und amerikanischen Klassikern keine Wünsche mehr offen. Zwar haben eine Pizza und Würstchen nicht viel gemeinsam, doch einmal gekostet, möchte keiner mehr darauf verzichten.

Das folgende Rezept wird mit einem Quark-Öl-Teig zubereitet und ist sehr einfach nachzumachen. Diese außergewöhnliche Variante verspricht ein wahres Geschmackserlebnis zu werden.

Zubereitung der Pizza Hotdog

Vorab wird der Backofen auf 180 Grad vorgeheizt. Für den Teig 300 g Mehl, 6 Esslöffel Milch, 1 Teelöffel Salz, 1 Päckchen Backpulver, 6 Esslöffel Olivenöl und 150 g Magerquark zuerst mit den Knethaken verrühren. Anschließend mit den Händen sorgfältig durchkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Nun wird ein Backblech mit Olivenöl eingepinselt und mit Mehl bestäubt. Den gut verarbeiteten Teig auf dem Blech ausrollen. Für den Belag werden 4 Würstchen in Scheiben geschnitten. Hier können sowohl Wiener-Würstchen als auch Hotdog-Würstchen verwendet werden. Nun 200 ml Ketchup gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die geschnittenen Würstchen darauf legen. 50 ml Senf und 150 ml Remoulade in Form von Wellen gut auf dem Blech verteilen. 100 g abgetropfte und in Scheiben geschnittene Essiggurken ebenso auf der Pizza verteilen. 80 g Röstzwiebeln über die Pizza streuen.

Im nächsten Schritt werden 50 g frischer Cheddarkäse und 100 g frischer Emmentaler gerieben. Alle Zutaten auf dem Blech zum Schluss großzügig mit dem Käse bestreuen. Die saftige Pizza nun für 40 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene backen. Die ersten 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze. Dann für 10 Minuten bei 180 Grad Umluft und die restlichen Minuten einfach nur bei Unterhitze backen. Dieser Vorgang bewirkt, dass die Pizza wunderbar knusprig wird.

Zur Dekoration kann die Pizza vor dem Servieren noch mit abgezupften Basilikum-Blättern dekoriert werden. Zu dieser Pizza passt ein trockener und kräftiger Weißwein hervorragend.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten:
Für den Belag:
100 g Gurken, eingelegte dänische
200 ml Ketchup (dänischer Hotdog-Ketchup)
150 ml Remoulade (dänische Hotdog-Remoulade)
50 ml Senf (dänischer Hotdog-Senf)
80 g Zwiebeln (Röstzwiebeln)
100 g Käse, geriebener (Emmentaler)
50 g Cheddarkäse, geriebener
1 EL Olivenöl
1 TL Mehl
4 Würstchen (Hot-Dog Würstchen oder Wiener)