Crostini mit Olivenpaste Rezept
Crostini mit Olivenpaste Crostini mit Olivenpaste werden ohne viel Aufwand zubereitet und sind ein Traum für jeden, der es gerne etwas ausgefallen mag! Zubereitung von Crostini mit Olivenpaste Zunächst die […]
Italienische Rezepte
Pasta e Fagioli Rezept
Pasta e Fagioli Ein deftiges Essen für die kalte Jahreszeit: Pasta e Fagioli ist ein traditionell italienisches Eintopfgericht mit mediterranen Zutaten und warmen Aromen. Zubereitung der Pasta e Fagioli Zur […]
Bananen Nutella Calzone Rezept
Bananen Nutella Calzone Am bekanntesten ist die klassische Form der Calzone, deren Hauptelemente aus Tomatensoße, Wurst und Käse bestehen, nicht zu verachten ist die süße Abwandlung der Calzone, die Bananen […]
Frittierte Sardellen Rezept
Frittierte Sardellen Wer kennt sie nicht? Ob als salziger Appetizer vor einem schmackhaften Menü, Tapas oder Snack zwischendurch – frittierte Sardellen sind vielseitig, erinnern an den Sommerurlaub in südlichen Gefilden […]
Stromboli mit Hackfleischfüllung Rezept
Stromboli Rezept Was kommt uns als Erstes bei dem Begriff Stromboli in den Sinn? Reisefans und Weltenbummler denken da gewiss an die markante Vulkaninsel vor Sizilien. Auch der Feinschmecker schweift […]
Italienischer Nudelsalat Rezept
Italienischer Nudelsalat Mit Pasta verbindet man automatisch das italienische Lebensgefühl. Nicht umsonst hält sich bis heute die Legende, dass Marco Polo die Nudeln von einer seiner Reisen aus China mitbrachte. […]
Carpaccio aus Bresaola mit Rucola und Parmesan Rezept
Carpaccio aus Bresaola mit Rucola und Parmesan Carpaccio ist meistens hauchdünn geschnittenes rohes Rindfleisch. Bei Bresaola handelt es sich um ebenso zarte Scheiben luftgetrockneten Schinkens aus der Rinderkeule. Für Genießer, […]
Torrone Rezept
Torrone Naschkatzen aufgepasst. Hier kommt ein Gaumenschmeichler besonderer Art: Torrone, auch als weißer Nougat oder Türkischer Honig bekannt. Über die Herkunft des Torrone wird leidenschaftlich gerungen. In Italien konkurrieren sogar […]
Italienischer Reissalat Rezept
Italienischer Reissalat Die italienische Küche ist rund um den Globus bekannt und erfreut sich außerordentlicher Beliebtheit. Gerade an warmen Sommertagen darf ein leckerer italienischer Reissalat bei keinem Grillfest fehlen – […]
Cannoli – Sizilianische Cremerollen Rezept
Cannoli – Sizilianische Cremerollen Cannoli kommen traditionell aus Sizilien. Dieses exquisite Dessert besteht aus einer frittierten Teigrolle sowie einer cremigen Füllung aus Ricotta, Marzipan und Früchten. Überrasche deine Liebsten doch […]
Gebratene Aubergine mit Tomatensugo Rezept
Gebratene Aubergine mit Tomatensugo Tomatensugo ist eine köstliche italienische Tomatensoße. Sie basiert auf gekochten Tomaten und ist bekannt für ihre Konsistenz. Da sie sehr sämig ist und wunderbar an Nudeln […]
Risotto mit Parmesan Rezept
Risotto mit Parmesan Risotto ist ein Klassiker der norditalienischen Küche. Es gibt eine Vielzahl an köstlichen Risottogerichten, denen allen gemeinsam ist, dass sie als Vorspeise, aber auch als Beilage oder […]
Grundrezept Tomatensauce für Pizza
Tomatensauce für Pizza Die klassische Pizza mit Tomatensauce und Käse stammt vermutlich aus Neapel. Inzwischen erfreut sich das italienische Gericht überall auf der Welt großer Beliebtheit. Wer selber Pizza backen […]
Italienisches Ofengemüse Rezept
Italienisches Ofengemüse Italienisches Ofengemüse ist nicht nur im Sommer willkommen, etwa zu gegrilltem Fleisch. Auch in den kühleren Jahreszeiten sind Gerichte aus der Backröhre beliebt und begehrt. Mit diesem Rezept […]
Italienische Zwiebelsuppe Rezept
Italienische Zwiebelsuppe Die italienische Zwiebelsuppe ist ein echter Klassiker. So klassisch, dass der Fernsehkoch Jamie Oliver seine eigene Version davon bereits 2012 in eine Rezeptsammlung aufgenommen hat. Oliver klassifiziert die […]
Klassische Spaghetti Carbonara Rezept
Klassische Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara ist einer der Klassiker der italienischen Küche. Das Gericht, das ursprünglich aus der Provinz Latium stammt, soll von Köhlern oder Kohlenhändlern (italienisch: carbonari) erfunden worden […]
Kürbis Risotto Rezept
Kürbis Risotto Nicht nur im Oktober lecker: Auch abseits der Kürbissaison macht dieses Kürbisgericht dank der intensiven Farbe und dem köstlichen Geschmack gute Laune. Wer Lust auf Herzhaftes hat, ist […]
Torta al testo Rezept
Torta al testo Torta al Testo. Was wie verheißungsvolle Süßspeise klingt, ist nichts anderes als italienisches Fladenbrot. Mit diesem simplen Backwerk wurde die Entwicklungsgeschichte des Brotes eingeleitet und ging aus […]
Bruschetta mit Thunfisch Rezept
Bruschetta mit Thunfisch Der Begriff Bruschetta stammt vom italienischen Wort „bruscare“ ab, das nichts anderes als „rösten“ bedeutet. Dabei galt das Bruschetta, das korrekt wie „Brusketta“ ausgesprochen wird, einst als […]
Panzanella – Italienischer Brotsalat Rezept
Panzanella Bei einem Panzanella handelt es sich um einen, besonders in der Toskana, aber auch in verschiedenen Regionen Mittelasiens bekannten und beliebten Salat, der vor allem an warmen Sommertagen zahlreiche […]
Italienisches Ratatouille Rezept
Italienisches Ratatouille Die Ratatouille, bereits im 18. Jahrhundert in Südfrankreich als einfaches Eintopfgericht bekannt, blieb auch dann ihrem Charakter treu, als sie später in anderen Ländern bekannt wurde. Sowohl die […]
Veganes Risotto mit Rucola Rezept
Veganes Risotto mit Rucola Veganes Risotto, garniert mit frischem Rucola. Holen Sie sich einen Hauch der mediterranen Leichtigkeit nachhause. Dieses farbenfrohe Gericht macht gute Laune und lässt sich einfach zubereiten […]
Ribollita – Toskanische Bauernsuppe Rezept
Ribollita – Toskanische Bauernsuppe Die Ribollita ist ein italienischer Eintopf, der der Bauernküche der Toskana entstammt. Wortwörtlich übersetzt bedeutet es etwa so viel wie „aufgewärmt“ und eines ist sicher: dieses […]
Soupe au Pistou (Provençalische Gemüsesuppe) Rezept
Soupe au Pistou (Provençalische Gemüsesuppe) Soupe au Pistou ist eine schmackhafte französische Gemüsesuppe. Ihre Herkunft hat sie der Provence, die im Südosten Frankreichs liegt, zu verdanken. Pistou ist eine kalte […]
Gnocchi mit Spinat Rezept
Gnocchi mit Spinat Spinat ist gesund – das wissen wir alle. Das kalorienarme Blattgemüse enthält jede Menge Vitamine und sollte deshalb regelmäßig verzehrt werden. Für die Zubereitung gibt es viele […]
Garnelen in Olivenöl Rezept
Garnelen in Olivenöl Garnelen in Olivenöl gehören zu den beliebtesten italienischen Rezepten. Für dieses Rezept wählt man auf jeden Fall die Riesengarnelen. Krabben, Granat, Crevetten, Prawns, Gambas, Shrimps, Scampi. So […]
Vitello Tonnato Rezept
Vitello Tonnato Schon der Name deutet auf ein kulinarisches Highlight: Vitello tonnato, Kalbfleisch in Thunfischsauce. Dieses vorzügliche Antipasto ist natürlich in der italienischen Küche zu Hause und ein Klassiker unter […]
Pizza Prosciutto e Funghi Rezept
Pizza Prosciutto e Funghi Die Pizza Prosciutto e Funghi ist eines der beliebtesten Pizzasorten Italiens und weltweit bekannt. Da sie auf eine langjährige Tradition zurückblicken kann, wurde die Kunst der […]
Tiramisu Rezept
Tiramisu Für viele Menschen ist Tiramisu der Inbegriff eines italienischen Desserts. Die sahnige Creme, kombiniert mit leckerem Gebäck und einer feinen Kaffeenote, zaubert auch hierzulande für einen kurzen Genuss-Moment das […]
Grissini Rezept
Grissini Eine bereits vor Jahren unternommene Urlaubsreise an den malerischen Gardasee war es, die mir die „Bekanntschaft“ mit den in Italien verbreiteten Grissinis ermöglichte. Wir bestellten uns in einem Café […]