Zabaione Rezept
Zabaione Zabaione oder auch Zabaglione genannt, ist ein köstliches italienisches Dessert. Die Weinschaum-Creme wird aus Zucker, Marsala und Eigelb hergestellt und ist in Italien ein absoluter Klassiker. Der luftige und […]
Torta di ricotta Rezept
Torta di ricotta Die klassische italienische Torta di ricotta ist ein wirklich einfaches, aber sehr delikates Rezept, das mit seinen feinen Aromen glänzen kann. Der zarte Kuchen ohne Boden wird […]
Italienische Käsesorten
Italien ist für weit über 400 italienische Käsesorten bekannt, die in verschiedensten Größen und Formen hergestellt werden. Es gibt sie hart, weich und auch geschmacklich können sie sowohl mild als […]
Pizza mista Rezept
Pizza mista Pizza mista – einfach unwiderstehlich! Mit diesem Rezept schmeckt’s wie beim Italiener. Zubereitung der Pizza mista Heizen Sie den Ofen vor. Zuerst einmal widmen Sie sich der Teigzubereitung. […]
Pizza Schinken Rezept
Pizza Schinken Sieht toll aus, ist köstlich und ein Klassiker unter den Pizzen – die Pizza Schinken oder auch Pizza Prosciutto genannt. Ein Augen- und Gaumenschmaus für fast jeden Pizzaliebhaber. […]
Pizza Döner Rezept
Pizza Döner Um einem möglichen Missverständnis vorzubeugen: Die Pizza Döner ist eine „normale“ Pizza (wie wir sie aus Italien kennen) mit Döner-Belag und es geht hier nicht um die türkische […]
Pizza Gyros Rezept
Pizza Gyros In einer Pizza Gyros verbinden sich die griechische Kultur mit der italienischen und erschaffen etwas Wunderbares. Das eingelegte Fleisch aus Griechenland harmoniert toll mit den italienischen Aromen – […]
Tomaten Zucchini Auflauf Rezept
Tomaten Zucchini Auflauf Ein Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella ist eine perfekte Mahlzeit sowohl für Vegetarier als auch Fleischesser. Mit Baguettescheiben, einer Portion Reis oder einem Klecks Schmand oder Crème […]
Gefüllte Tomaten Rezept
Gefüllte Tomaten Saftig, lecker, schnell zubereitet: Gefüllte Tomaten sind der mediterrane Leckerbissen, der als Hauptgericht wie auch als Beilage begeistert. Wer es raffiniert mag, der serviert sie zum Risotto. Sie […]
Eingelegte Tomaten Rezept
Eingelegte Tomaten Eingelegte Tomaten blicken auf eine lange Geschichte zurück. Bevor der Amerikaner Fred W. Wolf den ersten Kühlschrank für private Haushalte erfand, wurden alternative Methoden zur Verlängerung der Haltbarkeit […]
Frutta martorana Rezept
Frutta martorana Frutta martorana sind aus der feinen Patisserie nicht mehr wegzudenken. Dabei handelt es sich um kunstvoll geformte Früchte aus Marzipan. Sie gehen auf eine alte Tradition aus Sizilien […]
Kastanienpudding Rezept
Kastanienpudding Dieser köstliche und absolut empfehlenswerte Kastanienpudding kombiniert das nussige Aroma der Kastanie mit einer exquisit zarten Süße. Egal ob ein klassisches Abendessen mit der Familie oder als Nachtisch bei […]
Pizza Tonno Rezept
Pizza Tonno Die Pizza Tonno (ital. tonno = Thunfisch) ist ein leckerer italienischer Pizzaklassiker mit herrlich mediterranem Fischgeschmack. Die feine Würze von Roten Zwiebeln gibt ihr den notwendigen Pfiff. Bei […]
Zucchinischnitten Rezept
Zucchinischnitten Dass Gemüsegerichte keine langweilige Angelegenheit sein müssen, beweist das einfache Rezept für Zuccinischnitten. In Italien, wo das grüne Gemüse aus Gartenkürbissen erstmals gezüchtet wurden verehrt man die Vitaminbombe am […]
Pizza al funghi Rezept
Pizza al funghi Pizza al funghi ist eine der Variationen der beliebten Teigflade, die es in jeder Pizzeria gibt. Doch auch zu Hause lässt sich die Speise mit wenig Aufwand […]
Pizza Cipolla Rezept
Pizza Cipolla Pizza Cipolla ist eine der unzähligen Pizzasorten, die es in jeder Pizzeria gibt. Freunde der italienischen Teigfladen bereiten das leckere Gericht gerne auch zu Hause zu. Den italienischen […]
Pizza Calabrese Rezept
Pizza Calabrese Im Namen von Pizza Calabrese steckt ihre Herkunft. Sie stammt nämlich aus Kalabrien. Woher das Nationalgericht der Italiener eigentlich stammt ist unklar. Historiker vermuten, dass Pizza eigentlich aus […]
Toskanischer Apfelkuchen Rezept
Toskanischer Apfelkuchen Der toskanische Apfelkuchen trumpft gleich zweimal auf: Er schmeckt nicht nur wahnsinnig lecker, sondern ist auch ohne viel Aufwand besonders simpel zu backen. So unkompliziert, saftig und wohltuend, […]
Spaghetti alla Bottarga Rezept
Spaghetti alla Bottarga Spaghetti alla Bottarga stammen von der Insel Sardinien und sind dort eine gern verzehrte Speise. Da die Zubereitung dieses Gerichts keinen großen Aufwand darstellt, ist es für […]
Lachs-Spinatauflauf Rezept
Lachs-Spinatauflauf Der Lachs-Spinatauflauf überzeugt durch seine beiden gesunden Hauptzutaten. Denn während Lachs vor allem durch Omega-3-Fettsäuren besticht, lohnt sich Spinat besonders durch seinen hohen Vitamingehalt. Zubereitung von Lachs-Spinatauflauf Zunächst wird […]
Kürbislasagne Rezept
Kürbislasagne Kürbislasagne ist eine tolle und kreative Variante des italienischen Klassikers. Hier greifen nicht nur Vegetarier gerne zu! Zubereitung der Kürbislasagne Zuerst einmal wird der Kürbis geschält und der Strunk […]
Schinken Sahne Soße Rezept
Schinken Sahne Soße Egal ob zum Mittag- oder Abendessen, Schinken Sahne Soße schmeckt zu jeder Tageszeit. Sie harmoniert perfekt mit Nudeln, die aus dem Speiseplan der meisten Deutschen nicht mehr […]
Malaga Eis Rezept
Malaga Eis Obwohl Italiener als die Pioniere der Eisproduktion in die Geschichte eingingen, stammt Malaga Eis aus einem anderen Land. Erstmals serviert wurde es in der Heladería Mira in Malaga […]
Granita al limone Rezept
Granita al limone Der Name klingt nach italienischer Leichtigkeit und nach „Dolce Vita“: Granita al limone! Dabei sieht man sich mit einem kühlen Glas am sonnenbeschienen Gardasee sitzen, mit Strohut, […]
Pizzabrötchen Rezept
Pizzabrötchen Pizzabrötchen sind die perfekte Beilage zur Pizza mit leckerer, würziger Kräuterbutter. Sie passen aber auch zum Salat oder können ähnlich einer Pizza mit leckeren Zutaten gefüllt werden. Aus nur […]
Klassisches Polenta Rezept
Polenta Als eines der ältesten Gerichte in der Geschichte der Menschheit ist Polenta sehr vielseitig. Unter dem Namen Pultem schmeckte sie schon den alten Römern. Während sie in der Antike […]
Italienischer Wildschweinbraten Rezept
Italienischer Wildschweinbraten Gerade zur Weihnachtszeit ist ein italienischer Wildschweinbraten ein sehr beliebtes und schmackhaftes Gericht. Das Fleisch des Wildschweins ist äußerst saftig und geschmacklich etwas intensiver und deftiger als übliches […]
Gefüllte Zucchini Rezept
Gefüllte Zucchini Zucchini kann zubereitet werden als Gemüsebeilage, Reibekuchen, Salat, Suppe – oder eben als Behältnis für ein köstliches Innenleben wie bei Omas gefüllte Zucchini. Kaum ein Gartenprodukt ist so […]
Parozzo – Schokoladenkuchen Rezept
Parozzo – Schokoladenkuchen Parozzo ist ein klassischer Schokoladenkuchen aus der italienischen Küche. Er eignet sich als Gebäck zum Kaffee oder als leckere Süßspeise zum Dessert. Besonders selbst- und frischgemacht ist […]
Pizza Hawaii Rezept
Pizza Hawaii Zu den Klassikern der italienischen Küche gehört unter anderem die Pizza Hawaii. Dabei handelt es sich um eine herzhaft-fruchtige Kombination aus Schinken und Ananas als Belag für eine […]