Friselle Rezept
Friselle Friselle ist eine Art italienischer Zwieback, der wie Crostini gegessen wird. In Italien gehört er zu den beliebten Antipasti und wird häufig mit Tomaten belegt und mit Olivenöl und […]
Italienische Tomatensuppe Rezept
Italienische Tomatensuppe Sie ist fester Bestandteil der Italienischen Küche, doch auch aus nicht-italienischen Haushalten oftmals nicht mehr wegzudenken – die italienische Tomatensuppe. Oftmals dient sie als köstliche Vorspeise eines leckeren […]
Limoncello Rezept
Limoncello Limoncello – eine eiskalte KöstlichkeitDer aus Süditalien stammende Limoncello schmeckt nach Sommer und Strand. Der Zitronenlikör ist fruchtig, spritzig und zu jeder Jahreszeit ein Genuss. Zubereitung von Limoncello Säubern […]
Zucchinisuppe Rezept
Zucchinisuppe Ein einfaches, schnell zuzubereitendes und doch äußerst schmackhaftes Gericht ist die Zucchinisuppe. Sie eignet sich für jeden Anlass, für das schnelle Mittag- oder Abendessen genauso wie zur Bewirtung von […]
Caprese Rezept
Caprese Caprese – Der beliebte Vorspeisensalat aus Italien verbindet die Frische von Tomaten und Basilikum mit dem sahnigen Geschmack von Mozzarella. Er sieht hübsch aus, passt zu vielen Gerichten und […]
Polypo al Sugo – Tintenfisch Suppe Rezept
Polypo al Sugo – Tintenfisch Suppe Butterzart und doch von fester Struktur, kaum nach Fisch schmeckend und ausgesprochen vielseitig: Die köstliche Tintenfisch Suppe ist eine echte Entdeckung! Zubereitung von Polypo […]
Crostini mit Olivenpaste Rezept
Crostini mit Olivenpaste Crostini mit Olivenpaste werden ohne viel Aufwand zubereitet und sind ein Traum für jeden, der es gerne etwas ausgefallen mag! Zubereitung von Crostini mit Olivenpaste Zunächst die […]
Pasta e Fagioli Rezept
Pasta e Fagioli Ein deftiges Essen für die kalte Jahreszeit: Pasta e Fagioli ist ein traditionell italienisches Eintopfgericht mit mediterranen Zutaten und warmen Aromen. Zubereitung der Pasta e Fagioli Zur […]
Bananen Nutella Calzone Rezept
Bananen Nutella Calzone Am bekanntesten ist die klassische Form der Calzone, deren Hauptelemente aus Tomatensoße, Wurst und Käse bestehen, nicht zu verachten ist die süße Abwandlung der Calzone, die Bananen […]
Frittierte Sardellen Rezept
Frittierte Sardellen Wer kennt sie nicht? Ob als salziger Appetizer vor einem schmackhaften Menü, Tapas oder Snack zwischendurch – frittierte Sardellen sind vielseitig, erinnern an den Sommerurlaub in südlichen Gefilden […]
Stromboli mit Hackfleischfüllung Rezept
Stromboli Rezept Was kommt uns als Erstes bei dem Begriff Stromboli in den Sinn? Reisefans und Weltenbummler denken da gewiss an die markante Vulkaninsel vor Sizilien. Auch der Feinschmecker schweift […]
Italienischer Nudelsalat Rezept
Italienischer Nudelsalat Mit Pasta verbindet man automatisch das italienische Lebensgefühl. Nicht umsonst hält sich bis heute die Legende, dass Marco Polo die Nudeln von einer seiner Reisen aus China mitbrachte. […]
Carpaccio aus Bresaola mit Rucola und Parmesan Rezept
Carpaccio aus Bresaola mit Rucola und Parmesan Carpaccio ist meistens hauchdünn geschnittenes rohes Rindfleisch. Bei Bresaola handelt es sich um ebenso zarte Scheiben luftgetrockneten Schinkens aus der Rinderkeule. Für Genießer, […]
Torrone Rezept
Torrone Naschkatzen aufgepasst. Hier kommt ein Gaumenschmeichler besonderer Art: Torrone, auch als weißer Nougat oder Türkischer Honig bekannt. Über die Herkunft des Torrone wird leidenschaftlich gerungen. In Italien konkurrieren sogar […]
Italienischer Reissalat Rezept
Italienischer Reissalat Die italienische Küche ist rund um den Globus bekannt und erfreut sich außerordentlicher Beliebtheit. Gerade an warmen Sommertagen darf ein leckerer italienischer Reissalat bei keinem Grillfest fehlen – […]
Mediterrane Küche – Warum ist sie so gesund?
In den zahllosen italienischen Restaurants außerhalb Italiens ist die mediterrane Küche wohl immer noch der Renner. Doch die italienischen Kochkünste gehen weit über Nudelkochen und Hefeteig hinaus. Gemüse-, Fisch- und […]
Cannoli – Sizilianische Cremerollen Rezept
Cannoli – Sizilianische Cremerollen Cannoli kommen traditionell aus Sizilien. Dieses exquisite Dessert besteht aus einer frittierten Teigrolle sowie einer cremigen Füllung aus Ricotta, Marzipan und Früchten. Überrasche deine Liebsten doch […]
Gebratene Aubergine mit Tomatensugo Rezept
Gebratene Aubergine mit Tomatensugo Tomatensugo ist eine köstliche italienische Tomatensoße. Sie basiert auf gekochten Tomaten und ist bekannt für ihre Konsistenz. Da sie sehr sämig ist und wunderbar an Nudeln […]
Risotto mit Parmesan Rezept
Risotto mit Parmesan Risotto ist ein Klassiker der norditalienischen Küche. Es gibt eine Vielzahl an köstlichen Risottogerichten, denen allen gemeinsam ist, dass sie als Vorspeise, aber auch als Beilage oder […]
Grundrezept Tomatensauce für Pizza
Tomatensauce für Pizza Die klassische Pizza mit Tomatensauce und Käse stammt vermutlich aus Neapel. Inzwischen erfreut sich das italienische Gericht überall auf der Welt großer Beliebtheit. Wer selber Pizza backen […]
Italienisches Ofengemüse Rezept
Italienisches Ofengemüse Italienisches Ofengemüse ist nicht nur im Sommer willkommen, etwa zu gegrilltem Fleisch. Auch in den kühleren Jahreszeiten sind Gerichte aus der Backröhre beliebt und begehrt. Mit diesem Rezept […]
Italienische Zwiebelsuppe Rezept
Italienische Zwiebelsuppe Die italienische Zwiebelsuppe ist ein echter Klassiker. So klassisch, dass der Fernsehkoch Jamie Oliver seine eigene Version davon bereits 2012 in eine Rezeptsammlung aufgenommen hat. Oliver klassifiziert die […]
Klassische Spaghetti Carbonara Rezept
Klassische Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara ist einer der Klassiker der italienischen Küche. Das Gericht, das ursprünglich aus der Provinz Latium stammt, soll von Köhlern oder Kohlenhändlern (italienisch: carbonari) erfunden worden […]
Kürbis Risotto Rezept
Kürbis Risotto Nicht nur im Oktober lecker: Auch abseits der Kürbissaison macht dieses Kürbisgericht dank der intensiven Farbe und dem köstlichen Geschmack gute Laune. Wer Lust auf Herzhaftes hat, ist […]
Torta al testo Rezept
Torta al testo Torta al Testo. Was wie verheißungsvolle Süßspeise klingt, ist nichts anderes als italienisches Fladenbrot. Mit diesem simplen Backwerk wurde die Entwicklungsgeschichte des Brotes eingeleitet und ging aus […]
Bruschetta mit Thunfisch Rezept
Bruschetta mit Thunfisch Der Begriff Bruschetta stammt vom italienischen Wort „bruscare“ ab, das nichts anderes als „rösten“ bedeutet. Dabei galt das Bruschetta, das korrekt wie „Brusketta“ ausgesprochen wird, einst als […]
Panzanella – Italienischer Brotsalat Rezept
Panzanella Bei einem Panzanella handelt es sich um einen, besonders in der Toskana, aber auch in verschiedenen Regionen Mittelasiens bekannten und beliebten Salat, der vor allem an warmen Sommertagen zahlreiche […]
Italienisches Ratatouille Rezept
Italienisches Ratatouille Die Ratatouille, bereits im 18. Jahrhundert in Südfrankreich als einfaches Eintopfgericht bekannt, blieb auch dann ihrem Charakter treu, als sie später in anderen Ländern bekannt wurde. Sowohl die […]
Veganes Risotto mit Rucola Rezept
Veganes Risotto mit Rucola Veganes Risotto, garniert mit frischem Rucola. Holen Sie sich einen Hauch der mediterranen Leichtigkeit nachhause. Dieses farbenfrohe Gericht macht gute Laune und lässt sich einfach zubereiten […]
Italienische Wurstsorten
Italienische Wurstsorten sind sehr vielfältig. Der Italiener spricht von „Salsiccia“. Mit diesem Begriff bezeichnet der Italiener jegliche Art von Wurst. In Deutschland versteht man unter Salsiccia speziell eine grobkörnige Rohwurst. […]