Zucchinischnitten Dass Gemüsegerichte keine langweilige Angelegenheit sein müssen, beweist das einfache Rezept für Zuccinischnitten. In Italien, wo das grüne Gemüse aus Gartenkürbissen erstmals gezüchtet wurden verehrt man die Vitaminbombe am […]
Pizza al funghi Pizza al funghi ist eine der Variationen der beliebten Teigflade, die es in jeder Pizzeria gibt. Doch auch zu Hause lässt sich die Speise mit wenig Aufwand […]
Pizza Cipolla Pizza Cipolla ist eine der unzähligen Pizzasorten, die es in jeder Pizzeria gibt. Freunde der italienischen Teigfladen bereiten das leckere Gericht gerne auch zu Hause zu. Den italienischen […]
Pizza Calabrese Im Namen von Pizza Calabrese steckt ihre Herkunft. Sie stammt nämlich aus Kalabrien. Woher das Nationalgericht der Italiener eigentlich stammt ist unklar. Historiker vermuten, dass Pizza eigentlich aus […]
Toskanischer Apfelkuchen Der toskanische Apfelkuchen trumpft gleich zweimal auf: Er schmeckt nicht nur wahnsinnig lecker, sondern ist auch ohne viel Aufwand besonders simpel zu backen. So unkompliziert, saftig und wohltuend, […]
Spaghetti alla Bottarga Spaghetti alla Bottarga stammen von der Insel Sardinien und sind dort eine gern verzehrte Speise. Da die Zubereitung dieses Gerichts keinen großen Aufwand darstellt, ist es für […]
Lachs-Spinatauflauf Der Lachs-Spinatauflauf überzeugt durch seine beiden gesunden Hauptzutaten. Denn während Lachs vor allem durch Omega-3-Fettsäuren besticht, lohnt sich Spinat besonders durch seinen hohen Vitamingehalt. Zubereitung von Lachs-Spinatauflauf Zunächst wird […]
Kürbislasagne Kürbislasagne ist eine tolle und kreative Variante des italienischen Klassikers. Hier greifen nicht nur Vegetarier gerne zu! Zubereitung der Kürbislasagne Zuerst einmal wird der Kürbis geschält und der Strunk […]
Schinken Sahne Soße Egal ob zum Mittag- oder Abendessen, Schinken Sahne Soße schmeckt zu jeder Tageszeit. Sie harmoniert perfekt mit Nudeln, die aus dem Speiseplan der meisten Deutschen nicht mehr […]
Malaga Eis Obwohl Italiener als die Pioniere der Eisproduktion in die Geschichte eingingen, stammt Malaga Eis aus einem anderen Land. Erstmals serviert wurde es in der Heladería Mira in Malaga […]
Granita al limone Der Name klingt nach italienischer Leichtigkeit und nach „Dolce Vita“: Granita al limone! Dabei sieht man sich mit einem kühlen Glas am sonnenbeschienen Gardasee sitzen, mit Strohut, […]
Pizzabrötchen Pizzabrötchen sind die perfekte Beilage zur Pizza mit leckerer, würziger Kräuterbutter. Sie passen aber auch zum Salat oder können ähnlich einer Pizza mit leckeren Zutaten gefüllt werden. Aus nur […]
Polenta Als eines der ältesten Gerichte in der Geschichte der Menschheit ist Polenta sehr vielseitig. Unter dem Namen Pultem schmeckte sie schon den alten Römern. Während sie in der Antike […]
Italienischer Wildschweinbraten Gerade zur Weihnachtszeit ist ein italienischer Wildschweinbraten ein sehr beliebtes und schmackhaftes Gericht. Das Fleisch des Wildschweins ist äußerst saftig und geschmacklich etwas intensiver und deftiger als übliches […]
Gefüllte Zucchini Zucchini kann zubereitet werden als Gemüsebeilage, Reibekuchen, Salat, Suppe – oder eben als Behältnis für ein köstliches Innenleben wie bei Omas gefüllte Zucchini. Kaum ein Gartenprodukt ist so […]
Parozzo – Schokoladenkuchen Parozzo ist ein klassischer Schokoladenkuchen aus der italienischen Küche. Er eignet sich als Gebäck zum Kaffee oder als leckere Süßspeise zum Dessert. Besonders selbst- und frischgemacht ist […]
Pizza Hawaii Zu den Klassikern der italienischen Küche gehört unter anderem die Pizza Hawaii. Dabei handelt es sich um eine herzhaft-fruchtige Kombination aus Schinken und Ananas als Belag für eine […]
Marinierte Sardinen Marinierte Sardinen, heißt das etwa, roher Fisch? Ja, genau wie Sushi, Graved Lachs, Salzheringe und Matjesfilets. Wenn Sie so etwas mögen, werden auch diese Sardinen Ihren Beifall finden. […]
Pasta frittata Pasta Frittata ist ein typisches Gericht aus Neapel. Anders als man es von Pasta vielleicht zunächst gewohnt ist, kommen die Nudeln nach der Zubereitung knusprig aus der Pfanne. […]
Marinierte Zuchini Marinierte Zucchini sind die optimale Fleischbeilage beim Grillen mit Freunden im Garten oder zu Hause auf der Terrasse. Das gebratene Gemüse wird durch die herrlich würzige Marinade zu […]
Risotto Grundrezept Egal, um welche Variante des italienischen Gerichts es geht, wichtig ist das Risotto Grundrezept. Denn es lässt sich auf unterschiedliche Arten zubereiten. Im folgenden Rezept werden zwar nur […]
Mangold Omelett Ein Mangold-Omelett ist nicht nur schnell zubereitet, es ist auch ein tolles und gesundes Gericht für Vegetarier, welches durch die Eier insbesondere von Sportlern und Bodybuildern aufgrund des […]
Kräuterbutter Selbstgemachte Kräuterbutter ist sehr aromatisch und kann jedes Steak noch einmal aufwerten. Wer sie einmal selbst gemacht hat, wird in Zukunft wahrscheinlich eher auf die gekaufte Variante aus dem […]
Gegrilltes Gemüse Gegrilltes Gemüse ist sehr lecker als veganes Hauptgericht. Mit Käse ist es nur vegetarisch, und schließlich eignet es sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Zubereitung […]
Gefüllte Tomaten Tomaten sind vielfältig und werden häufig zu Salat oder Soße verarbeitet. Wer es fruchtig und zugleich deftig mag, sollte etwas Neues ausprobieren – Hier kommt unser Rezept für […]
Gefüllte Artischocken Mit Käse und Salami gefüllte Artischocken sind ein sehr schmackhaftes Hauptgericht, welches jeden Gaumen erfreuen wird. Die Artischocke ist ein fettarmes Gemüse, welche zu der Familie der Korbblütler […]
Balsamico Zwiebeln Karamellisierte Balsamico Zwiebeln sind eine ideale Beilage zu Fleischgerichten und natürlich auch vegetarischen Alternativen. Die fruchtige Süße in Kombination mit der Säure des Balsamicos verleiht Burgern, Steaks und […]
Panzerotti Panzerotti stammen ursprünglich aus den süditalienischen Regionen Apulien und Kampanien. Vor allem auf den quirligen Nachtmärkten von Neapel erfreuen sich die halbmondförmigen Teigtaschen größter Beliebtheit. Italienisches Streetfood vom Feinsten! […]
Trenette al pesto Pasta mit Pesto ist ein Klassiker – als Trenette al Pesto kommt das Gericht dennoch eher ungewöhnlich daher. Die Zubereitung ist ganz einfach. Zubereitung von Trenette al […]
Wir stellen vor: die 24 beliebtesten italienischen Nudelsorten! Wer glaubt, Nudeln gibt es nur als Spaghetti oder Lasagne-Blätter, der irrt gewaltig. Weltweit gibt es über 600 verschiedene Nudelsorten. Um allein […]