Italienische Rezepte

Risotto milanese Rezept

Risotto milanese Risotto milanese ist einer der Klassiker der italienischen Küche. In seinem Ursprungsland wird es oft als „primo piatto“ – erster Hauptgang – oder als Beilage zu Ossobucco oder […]

Spaghetti all’amatriciana Rezept

Spaghetti all’amatriciana In Amatrice, der Heimat der Spaghetti all´amatriciana, wird jedes Jahr sogar ein Volksfest zu Ehren dieses beliebten Gerichtes aus der traditionellen italienischen Küche gefeiert. Und das aus gutem […]

Italienischer Blumenkohlauflauf Rezept

Italienischer Blumenkohlauflauf Blumenkohl bekommt man fast das ganze Jahr über in frischer Qualität – dieser italienische Blumenkohlauflauf kommt da genau richtig. Gerade im Herbst und Winter ist das ein wunderbares […]

Spaghetti alla Puttanesca Rezept

Spaghetti alla Puttanesca Das Rezept für Spaghetti alla Puttanesca ist nicht nur denkbar einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch mit seinem Geschmack. Wenn man der Geschichte glaubt, entstand das Gericht in […]

Vegetarische Lasagne Rezept

Vegetarische Lasagne Eine Hackfleisch-Lasagne ist beliebt und lecker – doch die vegetarische Lasagne muss sich hinter dem Klassiker nicht verstecken. Manch ein Fleischesser ist der Meinung, dass fleischlos gar nicht […]

Italienische Spargelsuppe Rezept

Italienische Spargelsuppe Wenn man an die italienische Küche denkt, fallen einem viele köstliche Gerichte ein. Pizza, Pasta und Bruschetta sind bei Vielen wahrscheinlich die ersten Köstlichkeiten, die vor dem geistigen […]

Brokkoliauflauf Rezept

Brokkoliauflauf Der Brokkoliauflauf ist die perfekte Lösung, wenn es im Alltag mal schnell gehen muss und man nicht die Zeit aufbringen kann, stundenlang in der Küche zu stehen. Und gleichzeitig […]

Italienische Rindfleischsuppe Rezept

Italienische Rindfleischsuppe Diese italienische Rindfleischsuppe ist ein kräftiger Vertreter der italienischen Eintöpfe. Ein wunderbares und sehr aromatisches Sonntagsrezept, das dazu einlädt, vom nächsten Mittelmeerurlaub zu träumen. Zubereitung von Italienische Rindfleischsuppe […]

Zucchiniauflauf Rezept

Zucchiniauflauf In der kalten Jahreszeit werden leckere Eintöpfe und Aufläufe besonders gerne gegessen – so wie dieser köstliche Zucchiniauflauf. Er ist schnell und einfach zubereitet und zudem noch richtig gesund. […]

Lachstatar Rezept

Lachstatar Wer es ausgefallen mag, sollte dieses leckere italienische Lachstatar probieren. Hier trifft mediterraner Süden auf deftigen Norden: Saftige Kapern und herbes Olivenöl harmonieren wundervoll mit knusprigem Knäckebrot und aromatischem […]

Auberginenröllchen mit Mozzarella und Tomatensauce Rezept

Auberginenröllchen mit Mozzarella und Tomatensauce Auberginenröllchen mit Mozzarella und Tomatensauce sind ein typisch italienisches Antipasti Gericht. Auberginen gibt es das ganze Jahr über zu kaufen. Roh sind sie nicht genießbar. […]

Tintenfisch vom Grill – Polpo alla griglia

Tintenfisch vom Grill – Polpo alla griglia Beim sommerlichen Grillfest wird es allmählich etwas eintönig, wenn immer nur die klassische Bratwurst oder das Steak auf dem Grill liegt? Wie wäre […]

Meeresfrüchtesalat Rezept

Meeresfrüchtesalat Meeresfrüchte bringen einen Hauch von Urlaubserinnerungen und Sommer auf den Teller – Wer kennt das nicht? Sie lassen sich in zahlreichen Variationen zubereiten: Wir stellen hier ein leckeres Rezept […]

Involtini Rezept

Involtini Involtini zählen zu den Klassikern der italienischen Küche und begeistern vor allem durch ihr einzigartiges Aroma, welches der Kombination aus Rohschinken und Salbei zu verdanken ist. Normalweise werden Involtini […]

Walnuss Ziegenkäse Crostini Rezept

Walnuss Ziegenkäse Crostini Crostini sind eine sehr beliebte italienische Vorspeise und bestehen aus geröstetem Brot. Die Crostini werden in zahlreichen Variationen zubereitet. So werden sie beispielsweise mit Tomaten und Mozzarella, […]

Ossobuco alla Milanese Rezept

Ossobuco alla Milanese Ossobuco alla Milanese ist eines der klassischen Gerichte der norditalienischen Küche. Die sanft geschmorten Kalbshaxen-Scheiben begeistert nicht nur durch ihr zartes Fleisch, sondern auch durch ihr intensives […]

Gebackene Artischocken Rezept

Gebackene Artischocken Eine ganz besondere Delikatesse, an die sich die wenigsten in der eigenen Küche wagen, ist die Artischocke und noch leckerer ist die Gebackene Artischocken. Dabei ist gerade sie […]

Tortellini Salat mit Pesto und Tomaten Rezept

Tortellini Salat Der Tortellini Salat gilt als typischer Sommersalat, der mit Tomaten und Pesto zubereitet wird. Salate gehören zur Esskultur Italiens, wie das aus Bockwurst, Bratwurst und Weißwurst bestehende Wurst-Trio […]

Thunfisch Tramezzini Rezept

Thunfisch Tramezzini Thunfisch Tramezzini aus Thunfisch, Ei und frischen Gurken: Dieses schnelle und einfach zubereitete Sandwich nach italienischer Art schmeckt garantiert jung und alt – als Vorspeise oder kleiner Snack […]

Gebratener Mozzarella Rezept

Gebratener Mozzarella Gebratener Mozzarella mit Tomatensauce ist eine schnell zubereitete, köstliche Zwischenmahlzeit mit italienischem Flair. Die Liaison aus sahnigem Käse und würzigen Tomaten garantiert ein Geschmackserlebnis, das einfach glücklich macht. […]